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La Mie du pain, des fours et des moulins
Dimanche, 23 Janvier 2011 17:23

« La Mie du pain, des fours et des moulins »

1662 route de la vallée des Touches

86550 Mignaloux Beauvoir

tel : 0685809413 0549440293

Animés d’une passion commune « le pain », les propriétaires et les amis des fours à pains d’antan et des moulins ont officialisé leur nouvelle association « La Mie du pain, des fours et des moulins », chez le chef Jacques Emeriault, propriétaire aussi du four à bois à foyer latéral, dans lequel il cuit le pain et la cuisine

pour son Auberge de l’Abbaye Saint Louis, à Mignaloux Beauvoir (anciennement Vieux Porche). La région Poitou-Charentes est riche en fours à pains d’antan et aussi de moulins que l’association compte bien répertorier et surtout préserver et faire revivre. Mignaloux Beauvoir, à elle seule, compte 16 fours d’antan, construits par des particuliers, après l’abolition des droits féodaux par la Révolution de 1789.

Le champ d’action de notre association ne se limitera d’ailleurs pas « al pais », puisque « La Mie du Pain, des fours et des moulins » a déjà de nombreux contacts avec des utilisateurs de fours et de moulins, dans le Gers, les Pyrénées et bien au delà des frontières jusqu’en Tunisie, Espagne, Sénégal, Guinée, Mali, Burkina Faso.

Le premier projet phare, pour 2011 sera d’ailleurs « L’AZALAï * », convoi humanitaire, d’échanges culturels et de savoir-faire, de Mignaloux Beauvoir

vers le Sahel.

Outre le transport de matériels médicaux, de documentation pédagogique, technique et scientifique, des ordinateurs, des machines à coudre manuelles, des supports d’aide à la francophonie, la caravane transportera aussi des fours solaires et des cuiseurs bois économes (CBE) dont les prototypes spéciaux « Afrique » ont été étudiés par l’association nantaise « Bolivia Inti Sud Soleil ». Cinq sont réalisés, localement par les élèves de Bac de Technicien en Chaudronnerie Industrielle (TCI) du Lycée Professionnel Réaumur de Poitiers.

Le transport des fournitures sera assuré par un camion Renault de 11 tonnes et 62m3, donné à l’association par la communauté Emmaüs de Poitiers. Deux autres véhicules de tourisme, donnés par le Garage Christian Quintard AD, de Sèvres Anxaumont, complèteront « l’Azalaï ».

« La Mie du pain, des fours et des moulins » recherche bien sûr des dons et du sponsoring pour boucler son budget de carburant (2800 €) pour effectuer les 7000Km envisagés à travers le Sud Europe, le Magreb Ouest, l’Afrique de l’Ouest et le Sahel.

A travers les échanges programmés avec les écoles et les collectivités villageoises d’Afrique, dans chaque pays traversé, la caravane aura pour but de répertorier les différents types de fours et moulins, mais aussi les techniques de production, de transformation et de cuisson des céréales propres à chaque peuple.

L’azalaï procédera également à des démonstrations de cuissons avec les fours solaires et les cuiseurs bois économes(CBE) dans le but de voir ces  outils, être adoptés par les femmes d’Afrique pour le chauffage de l’eau, la cuisson des aliments ou le séchage des fruits. Le but premier étant de réaliser pour les communautés villageoises des économies d’énergies et d’utiliser les énergies renouvelables afin de limiter la consommation de bois et donc la déforestation du Sahel.

Si les problèmes sécuritaires ne s’aggravent pas, « l’azalaï » partira de Mignaloux Beauvoir, en Février 2011, pour un périple de trois semaines. Pour compléter l’équipage, nous recherchons un chauffeur poids lourds et un accompagnateur pilote, possédants de préférence, des compétences médicales et de soins aux premiers secours. L’esprit aventurier et de tolérance est aussi recommandé, car les bivouacs se feront à la belle étoile et non dans des hôtels « quatre étoiles ».

L’association prévoit également l’organisation d’une soirée « théâtre », avec une pièce satirique et originale, à la salle des Magnals, par la troupe mignalienne « perroquet toquet », le samedi 30 avril 2011 à 20h30.

Le dimanche 15 mai 2011, l’association envisage aussi d’organiser, conjointement avec les autres associations locales de Mignaloux, une marche diurne autour des fours à pains et une foire d’antan, place de l’église de Mignaloux. Cette foire recréera l’esprit convivial et marchand qui régnait autrefois sur nos champs de foire. Elle aura aussi, pour thème,

l’utilisation des énergies renouvelables et des économies d’énergies pour le chauffage de l’eau, la transformation et la cuisson des aliments. Les outils de l’association Bolivia Inti Sud Soleil y seront présentés ainsi que des démonstrations d’artisans locaux spécialisés dans les énergies renouvelables et dans les économies d’énergie.

Nous comptons aussi, sur votre visite pour cette grande première foire à Mignaloux.

L’association a reçu le soutien de Gérard Sol, maire de Mignaloux, de Guy Juttand, adjoint chargé de l’animation associative, de Monsieur Michel Touchard,notre Conseiller Général, de Mme Hélène Shemwell, déléguée régionale, commission « Vivre ensemble », ainsi que de de Monsieur Guillaume De Russé, Vice-président du conseil Général de la Vienne. .

Ce dernier, qui a reçu « La mie du pain, des fours et des moulins » tout dernièrement, a prodigué tous ses encouragements à notre jeune association pour organiser la foire d’antan, préserver le petit patrimoine des fours à pains et des moulins et diffuser de la documentation spécialisée et illustrée. Il voudrait aussi missionner nos spécialistes pour vulgariser les cuiseurs économes à bois (CBE) et les fours solaires dans les pays jumelés avec la Vienne, le Burkina Fasso et l’Argentine.

L’association fera aussi la promotion d’un ouvrage illustré « Histoires du pain, des fours et des moulins de Poitou-Charentes, des Pyrénées et du monde »

A la mi-janvier, une conférence sur « Le transfert des semences de l’Orient vers l’Occident » est programmée avec le tout nouveau musée de la préhistoire de Lussac les Châteaux. Elle sera suivie, d’un diner-concert au rythme des percussions africaines. Seront programmés également en 2011 : un atelier « pain au levain », un atelier « fabrication de fours à pain en terre et paille » et des visites de fours et de moulins.pour nos amis africains, ordinateurs récents, machines à coudre manuelle, ouvrage scientifique, etc, dans la mesure ou ils correspondront à la demande de nos associations  partenaires africaines et dans la limite de nos capacités de chargement.

Nous sommes à l’écoute de vos témoignages sur toutes les activités passées autour des céréales et du pain.

Nous examinerons aussi avec attention, tout objet ou matériel que vous voudrez nous confier

Venez nous rejoindre en adhérant à « La Mie du pain, des fours et des moulins » ou en offrant des dons ou du sponsoring.

Kan bu fo ! (A nous r’vouère bin tôt ! Et bounne annaïe à tortout !)

Contacts : « La Mie du pain, des fours et des moulins »

Chez Herpin Jean-Luc 1662 route de la vallée des Touches, 86550 Mignaloux Beauvoir

Jean-Luc HERPIN (Président)

0685809413, 0549440293, herpin.jean-luc@wanadoo.fr

Elisabeth PAIN (secrétaire),

impasse du Breuil L’Abbesse 86550 Mignaloux Beauvoir

Adhésion :

Famille 30€, individuel 20€.

Chèque à l’ordre « La Mie du pain, des fours et des moulins » à envoyer au trésorier :

Tony SABOURIN (trésorier)

13bis chemin de communaux 8800 Saint Julien L’Ars

Conseiller technique à la boulangerie : Frédéric Goujon,

boulanger-pâtissier « Aux délices du Pâtis »Maison coupée. Le Pâtis 860000 Poitiers

Conseillère à la condition des femmes Africaines : Marliatou BAH,

Grand Poitiers

Conseiller au fonctionnement et maintenance des systèmes mécaniques :

Christian QUINTARD,

Chef d’entreprise Garage AD Quintard, RN 951, zone artisanale les Cartes 86800 Sèvres Anxaumont

Conseiller au développement de l’informatique : Kamel Hasnaoui,

Développeur du projet des fours solaires et des cuiseurs à bois économes : Julien Quintard

Chargé de communication : Lamine Camara

Journaliste de presse francophone

Contacts du comité de lecture:

Jacqueline Bourry, Georges Pagé, Michèle Buisson, Louis-Charles Morillon écrit par un de ses membres. Des contacts ont été pris également avec « Les Amis de la Pallu » sur l’expérimentation de conservation des semences en milieu troglodyte.

Mise à jour le Samedi, 29 Janvier 2011 09:11